为切实保障学生饮食安全，提升学校食堂食品安全管理上的水准，我市市场监督管理局扎实推进学校食堂快检室建设，
市市场监督管理局食品经营安全监管科科长李传峰说：“快检室配备了食品安全检测仪、离心机、震荡仪等设备。检测的项目最重要的包含农药残留、亚硝酸盐、硫酸镁、氯霉素等，所有检验测试的数据都会公示在食堂内的公告屏幕。”
学校食堂每日采购的蔬菜、肉、鱼、蛋、腌制品、豆制品、油等，不仅要查看进货凭证，而且都一定要通过现场检测这道“防火墙”，检测合格后才可进入食品加工环节，供广大师生食用。同时，检验测试的数据同步上传至“胶州市市场监督管理局校园食品安全监管平台”，广大师生、家长可通过 “胶州市场监管”微信公众号的“便民服务”查看检验测试的项目及结果。对检验测试的数据不合格的食材，学校立即启动食材安全应急机制，对问题食材进行清理或销毁，并将情况反馈给辖区市场监管所进行后处置。截至2020年6月15日，胶州市学校快检室共检测4786批次食材，发现不合格食材16批次，清理问题食材16批次。
下一步，市市场监督管理局将进一步发挥监管服务职能，支持学校办好、用好食品安全快检室，积极组织技术人员入驻学校加强技术指导，为学校培训专业的检测工作员，提升检测水平；组织推广使用“胶州市市场监督管理局校园食品安全监管平台”，确保学校检测室正常使用，检验测试的数据及时来更新；各市场监管所坚持每月必查，对学校食品安全工作进行指导规范，持续提升学校食堂食品安全水平，让广大师生吃得安心，家长放心。
